低钠盐是“送命盐”？这饭菜还能好好吃吗？

最近微信“朋友圈”疯转一条消息如下：

这段话简单说就是：

吃低钠盐是易得高钾血症，是送命盐，呼吁买普通盐。

事实真的如此？低钠盐真的有害健康？

     今天，浙江大学国际医院副院长、肾脏病中心主任寿张飞给出了专家观点——这个说法片面、本末倒置。

 这是谣言！不要制造恐慌好么……

      寿主任表示，这个“来路不明的医生提醒”，对于肾功能不全者慎用低钠盐是善意的科普，就如我们经常提醒糖尿病患者控制糖分的摄入一般，但是武断地下结论“低钠盐是送命盐”就是不负责任的谣传了！

     吃盐到底有什么讲究？

      先来说说“躺枪”的低钠盐。低钠盐是以加碘食盐为基础，添加一定量氯化钾(含量约30%)而制成。与普通钠盐相比含钠低(氯化钠70%左右)，富含钾(氯化钾30%左右)。

      盐中钠的含量少了，相对的，钾的含量就会升高，所以，可以说低钠盐就是高钾盐，又称低钠高钾盐。

      先解释下什么叫做高钾血症，是指血液里面的钾离子超出正常范围，并出现一系列临床表现，肾衰竭是临床引起高钾血症的最主要原因。 

      钾是人体必需的电解质，正常血钾浓度对维持心血管功能很重要，血钾过高或者过低都会危害人体健康甚至生命。人体内有一套血钾调控系统，把每天我们食物中摄入过多的钾排出去，从而保持血钾浓度稳定。

      排钾的器官里，最重要的当属肾脏，对调控血钾浓度发挥着关键作用。如果摄入的钾不足，肾脏就会减少钾的排泄；如果摄入过多，肾脏就会将多余的钾排泄掉。

      因此，高钾血症病人很多是因为肾功能异常、排钾功能受损等导致的。肾功能正常的普通人，日常饮食，几乎不会发生高血钾！更不可能是因为吃低钠高钾盐吃成高血钾症了。

      “如果吃低钠盐就吃出了高钾血症，那大家吃香蕉、吃西瓜，这类富含钾的水果，都会出危险了！”寿张飞主任说。

      对于肾脏功能异常患者，不能吃低钠高钾盐了，普通盐也要少吃。寿主任解释， 肾功能不好的人排尿少，多余的盐分排不出去，积蓄在人体组织之中，为了达成膜两边的平衡，便吸收水分来稀释这些盐分。结果人体组织中便积水，这便是肾脏病人水肿的根源。

      寿主任介绍，2013年1月31日，世界卫生组织发布新的食盐摄取新指南，指出钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素。

      低钠盐通过降低钠的含量降低高血压、心血管疾病的风险，适合中老年人和患有高血压病患者长期食用，是一种健康食盐，国家还建议你吃呢！

      寿主任说，目前，杭州市面上的低钠盐一般含钾都在30%正负10%范围内。 

      当然，也有不能吃低钠盐的人，比如，心脏有疾病的人群不适合吃低钠盐。 

      对于甲状腺疾病患者来说，低钠盐是含碘的盐，甲状腺机能亢进患者建议不要选择低钠盐，而要食用低碘或者无碘盐。

      世界卫生组织建议成年人每天钠摄取量应低于2克，即食盐摄取量应低于5克，而钾的摄取量应至少为3.5克。 

      我国是一个高盐饮食国家，用盐量居世界之首。调查显示，我国85%的人食盐摄入量是超标的。 吃盐，重要的是控制用量！千万别贪重口味！

      总之，不管那种盐对那类人适合，要降低各种疾病的发病率，少！吃！盐！永远是你的健康之道。